Lasagne

Ingredienser

Kødsovs

• 500g hakket oksekød
• 1 løg, finthakket
• 3 fed hvidløg, presset
• 2 dåser hakkede tomater (à 400g)
• 2 spsk tomatpuré
• 1 dl rødvin
• 1 tsk tørret oregano
• Salt og peber

Bechamel

• 50g smør
• 50g mel
• 6 dl sødmælk
• Salt, peber og muskatnød

Samling

• 12–15 lasagneplader (færdigkogte type)
• 150g revet mozzarella eller danbo
• 50g revet parmesan

Fremgangsmåde

1. Kødsovs: Brun hakket kød med løg og hvidløg. Tilsæt tomatpuré, rødvin og hakkede tomater. Smag til med oregano, salt og peber. Lad simre i 20 minutter.

2. Bechamel: Smelt smør i en kasserolle. Rør mel i og lad det stege i 1 minut. Tilsæt mælk lidt ad gangen under konstant omrøring. Kog op til en glat, tyk sovs. Smag til med salt, peber og muskatnød.

3. Samling: Forvarm ovnen til 200°C. Fordel lidt kødsovs i bunden af et ildfast fad. Læg et lag lasagneplader. Fordel kødsovs, bechamel og et drys ost. Gentag til ingredienserne er brugt – afslut med et lag bechamel og ost.

4. Bag i 35–40 minutter, til toppen er gylden og boblende. Lad hvile 10 minutter før servering.

Tips

• Lav en dobbelt portion kødsovs og frys halvdelen ned
• Lasagnen smager bedre dagen efter – saml den aftenen før og bag den klar til middag